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Richard in Cincy

Festive Austrian Dinner

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Posted to Thread #85 at 6:12 pm on Mar 2, 2012

Festliches österreichisches Abendeßen
(Festive Austrian Dinner)

3 März 2012

—‡ Speisekarte ‡—

Getränke: Sekt und Bier
(German Champagne and Beer)

Vorspeise: Käse, Rauch Austern und Mandeln, Gurken
(Appetizer: Assorted Cheeses, Smoked Oysters and Almonds, Gherkins)

Suppe: Wurzelnsuppe
(Soup: Roots Soup of Carrot, Celery, and Parsley)

Vom Buffet: Rinderrouladen, Thronfolgerkartoffeln, Estragonerbsen mit Perlzwiebeln, Glühwein Rotkohl, Krautsalat mit Speck und Brätzeln
(On the Side Board: Stuffed Beef Roulades, Daulphine Potatoes, Tarragon Peas with Pearl Onions, Mulled Wine Red Cabbage, Bacon and Cabbage Salad, Pretzel Rolls)

Nachtisch: Kaiserschmarr‘n mit Zimtapfelkompott
(Dessert: The Emperor’s “Mess” with Stewed Cinnamon Apples)

Süßspeisen: Pralinen, Florentiner, Kaffee, Schnaps, Killepitsch, Eierlikör, Branntwein.
(Sweets: Chocolates, Florentines, Coffee, Schnapps, Killepitsch Herbal Liqueur, Egg Liqueur, Cognac)


http://i56.photobucket.com/albums/g166/Finer_Kitchens/Richard/FestlichessterreichischesFestessen3March2012.jpg


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